粮食与油脂
期刊级别：北大期刊
- 国际刊号：1008-9578
- 国内刊号：31-1235/TS
- 期刊周期：月刊
- 主办单位：上海市粮食科学研究所
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期刊介绍
粮食与油脂杂志由上海市粮食科学研究所主办，上海良友（集团）有限公司主管的学术刊物，国内刊号为：31-1235/TS。创办于1987年，月刊，在全国同类期刊中发行数量名列前茅。其主要栏目有：专论综述、开发研究、食品安全、食品添加剂等。
粮食与油脂杂志容注重新颖性、科学性、实用性、资料性。介绍当代国内外粮油及化工等领域中新成果、新技术、新工艺、及国际市场动态等，是从事油脂化工、粮食化工等人员必备参考。
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