Journal of Food Quality is a peer-reviewed, Open Access journal that publishes original research articles as well as review articles related to all aspects of food quality characteristics acceptable to consumers. The journal aims to provide a valuable resource for food scientists, nutritionists, food producers, the public health sector, and governmental and non-governmental agencies with an interest in food quality.

《食品质量杂志》是一本同行评审的开放获取期刊，发表原创研究文章以及与消费者可接受的食品质量特征的各个方面相关的评论文章。该期刊旨在为食品科学家、营养学家、食品生产商、公共卫生部门以及对食品质量感兴趣的政府和非政府机构提供宝贵的资源。

该刊已被国际权威数据库SCIE收录，该刊致力于发表经过严格同行评审的高质量原创文章，反映工程技术-食品科技领域的新进展、新技术、新成果，促进该领域科研交流和科研成果转化。该刊2023年影响因子为2.6，平均审稿速度为 36周，或约稿 ，近四年来没有被列入预警名单。如果您需要投稿发表服务及指导，可以联系我们的客服老师，我们专业专注服务期刊投稿协助10年，为您提供期刊投稿个性化定制服务，并且我们确保严格保密您的个人信息及稿件内容。