美食研究
期刊级别：北大期刊
- 国际刊号：2095-8730
- 国内刊号：32-1854/TS
- 期刊周期：季刊
- 主办单位：扬州大学
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期刊介绍
美食研究杂志紧跟学术前沿，紧贴读者，国内刊号为：32-1854/TS。坚持指导性与实用性相结合的原则，创办于1984年，杂志在全国同类期刊中发行数量名列前茅。
美食研究杂志探索总结烹饪理论，继承弘扬饮食文化，反映烹饪研究最新成果，为教学科研工作服务。办刊特色：融科学性、理论性、实践性于一体。
重要注意事项，请认真阅读
一、务必在文中引用处上角用方括号注明参考文献序号。参考文献书写格式参见GB/T7714-2015。作者不超过3人的全部给出，3人以上只写前3名，后加“等”。
二、来稿所涉及的项目如果为国家或地方基金课题，请在来稿中注明课题项目、编号、来源，本刊将优先录用。
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